蕉農創藝的部落格

清明節蕉農回南部掃墓，朋友有開飲料店與lounge bar的想法，就陪朋友四處場堪與討論開店需要準備事項，今日蕉農們來淺談開店須知，提供一些看法與意見與大家討論。

現今要開一間店，不管是咖啡廳、餐廳、麵包店、服飾店、醫療診所、美甲店、甚至外帶式的飲料店....等，和任何連鎖加盟店，以上我們簡稱商業空間。商業空間的規劃都需要有品牌（Branding）的概念，而不是傳統觀念只要把產品作好，比如說我想賣個咖啡 、簡餐，空間隨便弄弄就好。因為時代不一樣了，現今小型創業又很多，市場真的很競爭啊！

這次蕉農就選近年突然冒起的鳳梨酥品牌『微熱山丘』作為本次案例研究對象

案例探討｜微熱山丘

企業形象（Coperation Identity，簡稱CI，泛指能代表企業精神的圖像，包含色彩）｜橘色為主，黃色為輔，和品牌主要商品「鳳梨酥」的印象做連結。

中英文名｜

微熱山丘 （Sunnyhills)，中英文一致

標語｜

有一種天真的滋味來自單純與真實 = a simple honest and goodness taste，給人呈現鳳梨酥用鳳梨原汁原味製作的印象。

品牌定義｜

一個名字、形式、設計、符號或是任何特性可以代表某種商品或服務，來區分其他的商品或服務。

品牌的首部曲就是 Brand Awareness＝品牌認知，就是如何讓消費者記住。

它可以是有趣的、創意的、容易記得...等。

而品牌認知從定義上，蕉農把它分為有形與無形的，
有形的如：圖像、LOGO、名字
無形的有：精神、哲學、經營理念

那要建立『品牌認知』之前就必須知道：目標客戶 (Targeted Customers)，也就是要知道「賣給誰」，總不能說每種客層都要賣吧，蕉農深信做生意還是謙虛點走保險路線比較好，畢竟大家資金有限，所以先把某一類型的客層服務好最重要。

有目標客戶才可以幫自己在市場上定位（Positioning），定位很重要，這樣才知道要提供什麼服務，才知道要傳遞什麼訊息給目標客戶；畢竟賣給小學生的產品與老太太的產品會不一樣，服務也會不一樣吧！所以呢，若能定位越準，提供的服務與產品才會是越準確的。

那我們空間規劃有什麼關係呢，對蕉農來說，規劃商業空間就是要從誰是使用者（消費者）的角度來思考，所以必備的條件是要與經營方討論該空間中販賣的產品在市場的定位在哪？知道經營方的理念、哲學？和想要傳達消費者什麼訊息？蕉農們再幫經營者創造出他們目標客戶會喜歡的空間，甚至企業形象（要先定主色），來達到與同業的差異化。

首部曲完成後，第2部是understanding…..，今日先這樣吧！接下會在寫一篇brand understanding。

※References※

Philp Kotler |http://goo.gl/A6VB7

微熱山丘｜http://goo.gl/9T1l